Achiote molido 20gr

🌶️ ACHIOTE MOLIDO 20gr – Specifiche Tecniche

INFORMAZIONE PRODOTTO:
• Prodotto: Semi di annatto macinati finemente
• Nome scientifico: Bixa orellana
• Origine: Messico
• Peso: 20g
• Formato: Polvere fine
• Confezione: Bustina sigillata

COMPOSIZIONE:
• Ingredienti: 100% semi di achiote macinati
• Allergeni: Nessuno
• Additivi: Nessun conservante aggiunto
• Caratteristiche: Vegano, senza glutine

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
• Colore: Rosso-arancio intenso
• Aroma: Terroso con note legnose
• Sapore: Delicato, leggermente pepato e affumicato
• Textura: Polvere fine e setosa
• Solubilità: Si scioglie meglio in olio caldo

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g):
• Energia: 320 kcal
• Carboidrati: 45g
• Proteine: 15g
• Grassi: 8g
• Fibre: 25g
• Sodio: 0.1g

PREPARAZIONE:
Pasta di Achiote:

1. Mescolare 2 cucchiai con 100ml di succo d’arancia

2. Aggiungere aglio tritato e spezie

3. Frullare fino a ottenere una pasta liscia

4. Utilizzare per marinature

Uso Diretto:

1. Sciogliere in olio caldo

2. Aggiungere alle preparazioni in cottura

3. Mescolare con altre spezie

USI TRADIZIONALI:

• Cochinita pibil (piatto yucateco)

• Pollo alla messicana

• Riso rosso messicano

• Marinature per carne e pesce

• Salse e condimenti

CONSERVAZIONE:
• Temperatura: Ambiente (15-25°C)
• Umidità: <60%
• Durata: 24 mesi
• Consiglio: Tenere lontano dalla luce diretta

ABBRINAMENTI CONSIGLIATI:

• Succo d’arancia agrodolce

• Aglio e cipolla

• Cumino e origano

• Peperoncini messicani

• Aceto di mele

PROPRIETÀ E BENEFICI:
✓ Naturale: Alternative ai coloranti artificiali
✓ Antiossidante: Ricco di tocotrienoli
✓ Digestivo: Aiuta la digestione
✓ Versatile: Per molte cucine etniche

CURIOSITÀ:
L’achiote è utilizzato da secoli dalle culture precolombiane non solo come spezia, ma anche come colorante per tessuti e come protezione solare naturale.

GARANZIE DI QUALITÀ:
• Prodotto 100% naturale
• Macinatura fine e uniforme
• Confezionamento protettivo
• Colore intenso e costante

IDEA RICETTA:
Marinatura Messicana:
2 cucchiai di achiote + succo di 2 arance + 3 spicchi d’aglio + 1 cucchiaino di cumino. Frullare e usare per marinare pollo o maiale.

Il colore e il sapore autentico del Messico! 🇲🇽

NOTA: L’achiote è conosciuto anche come “annatto” ed è utilizzato in molte cucine latinoamericane e caraibiche. Il suo colore vivace dona un aspetto appetitoso ai piatti.

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