Clavo de olor 20 gr

🌿 Clavo de olor 20 gr – Specifiche Tecniche

INFORMAZIONE PRODOTTO:
• Prodotto: Chiodi di garofano interi (Syzygium aromaticum)
• Origine: Coltivazione tropicale
• Peso: 20g
• Formato: Spezia intera in bustina sigillata
• Grado: Qualità alimentare superiore

COMPOSIZIONE E CARATTERISTICHE:
• Ingredienti: 100% chiodi di garofano
• Aspetto: Boccioli floreali interi di colore marrone scuro
• Profumo: Intenso, dolce e speziato
• Sapore: Caldo, aromatico con note pepate
• Allergeni: Nessuno segnalato

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g):
• Energia: 275 kcal
• Carboidrati: 65g
• Proteine: 6g
• Grassi: 13g
• Fibre: 34g
• Oli essenziali: 15-20%

UTILIZZI IN CUCINA:

• Dolci: Pane speziato, biscotti, torte di frutta

• Salse: Ragù, curry, salse agrodolci

• Bevande: Vin brulé, sidro speziato, tè aromatizzato

• Marinature: Per carni rosse e selvaggina

• Brodi: Zuppe e fondi di cottura

USI TRADIZIONALI:
• Infusi digestivi
• Rimedi naturali per il mal di denti
• Aromatizzazione di ambienti
• Preparazioni ayurvediche e tradizionali

CONSERVAZIONE:
• Temperatura: Ambiente (15-25°C)
• Umidità: <60%
• Durata: 24 mesi
• Consiglio: Conservare in contenitore ermetico

RICETTE CONSIGLIATE:
Vin Brulé Casalingo:

• 1 litro vino rosso

• 10 chiodi di garofano

• 2 stecche di cannella

• Scorza d’arancia

• Scaldare (non bollire) e filtrare

CONSIGLI D’USO:
✓ Per estrarre al meglio l’aroma: macinare al momento dell’uso
✓ Nei piatti a lunga cottura: aggiungere interi
✓ Per infusi: schiacciare leggermente prima dell’uso

PROPRIETÀ E BENEFICI:
✓ Antiossidante: Ricco di eugenolo
✓ Digestivo: Favorisce la digestione
✓ Antisettico: Proprietà antibatteriche naturali
✓ Analgesico: Uso tradizionale per il mal di denti

CURIOSITÀ STORICHE:
Il chiodo di garofano era una delle spezie più preziose nell’antichità, commerciata lungo la Via della Seta. Il suo nome deriva dalla somiglianza con i chiodi e il fiore del garofano.

GARANZIE DI QUALITÀ:
• Spezia 100% pura e naturale
• Raccolta a mano e essiccazione naturale
• Confezionamento in atmosfera protettiva
• Controllo qualità rigoroso

ABBRINAMENTI:

• Cannella e noce moscata

• Cardamomo e anice stellato

• Arancia e limone

• Carne di maiale e anatra

• Mele e pere cotte

Una spezia che profuma di storia e tradizione! 🌍

NOTA: I chiodi di garofano sono i boccioli floreali dell’albero Syzygium aromaticum. Vengono raccolti prima della fioritura ed essiccati al sole, sviluppando il caratteristico colore marrone scuro e l’aroma intenso.

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